600 kg of adulterated paneer recovered in Jaipur | जयपुर में 600 किलो मिलावटी पनीर बरामद: आगरा रोड वृदांवन बिहार में BS डेयरी पर सीएमएचओ की फूड सेफ्टी डिपार्टमेंट का छापा – Jaipur Information

त्यौहारी सीजन नजदीक आने के साथ ही जयपुर शहर और उसके आसपास के ग्रामीण इलाकों में दूध से बनने वाले उत्पाद (मावा, पनीर) आदि का उत्पादन बढ़ गया। इसे देखते हुए जयपुर सीएमएचओ की फूड सेफ्टी टीम ने अब शहर में अलग-अलग स्थानों पर दुग्ध उत्पाद और अन्य खाद्य सामाग्री (तेल, घी, मिठाईयां इत्यादि) बेचने वालों पर निगरानी रखना शुरू कर दिया।

सूचना पर आज सीएमएचओ फर्स्ट डॉ. रवि शेखावत के निर्देश में फूड सेफ्टी ऑफिसर नरेश कुमावत, विनोद शर्मा और क्लर्क पुखराज की टीम ने सुबह आगरा रोड स्थित वृंदावन विहार कॉलोनी पहुंची। जहां एक मकान के अंदर ही पनीर बनाने का स्टॉक मिला। BS डेयरी के नाम से संचालित फर्म के यहां जब जांच की तो वहां डीप फ्रीज और अन्य कंटेनर में बड़ी मात्रा में तैयार पनीर की खैप मिली।

शुरूआती जांच में पनीर को जांचा तो वह रबर की तरह खिंच रहा था और तोड़ने पर उसमें से अगल से महक आ रही थी। इस पर टीम ने पनीर को प्रथम जांच में मिलावटी माना और उसके अलग-अलग बैच में सैंपल लेकर पनीर की खैप को मौके पर नष्ट करवाया।

आगरा रोड पर ही सप्लाई का काम

टीम ने जब प्रारंभिक पूछताछ की तो फर्म संचालक ने बताया- कि वह ये पनीर आगरा, दिल्ली और अजमेर रोड स्थि​त रेस्टोरेंट्स, ढाबा संचालकों को सप्लाई करता है। उसने पूछताछ में वह ये पनीर बाजार में 230 रुपए किलो में बेचता है, जबकि वह ये तैयार माल हरियाणा के नूंह जिला से 190 रुपए की दर से मंगवाता है।